한국의 식문화 혁신: 떡볶이부터 셰프의 테이블까지, 우리 음식의 새로운 물결
한국의 식문화 혁신: 떡볶이부터 셰프의 테이블까지, 우리 음식의 새로운 물결 요즘 우리나라 식문화 얘기가 정말 핫하죠? 전 세계적으로 K-푸드가 인기인데, 그냥 유행이 아니라 진짜 ‘혁신’이 일어나고 있다는 생각이 들어요. 최근 뉴스들을 보면, 단순히 김치찌개, 불고기 같은 전통 음식의 해외 진출뿐 아니라, 훨씬 다양하고 깊이 있는 변화가 일어나고 있거든요. 이번 사설에서는 최근 이슈가 된 한국 식문화 … Read more