한국의 식문화 혁신과 미래: 떡볶이부터 K-푸드까지, 우리 식탁의 변화와 가능성
한국의 식문화 혁신과 미래: 떡볶이부터 K-푸드까지, 우리 식탁의 변화와 가능성 요즘 뉴스 보면 한국 음식, 특히 K-푸드 열풍이 어마어마하죠? 전 세계적으로 한국의 식문화가 주목받고 있는데, 단순히 ‘맛있다’를 넘어서 ‘건강’ ‘지속가능성’ ‘문화적 가치’까지 다양한 측면에서 재평가 받고 있어요. 최근에 있었던 뉴스들을 보면 정부에서도 한국 식문화의 세계화를 위한 지원 정책을 강화하고, 민간 차원에서도 다양한 혁신적인 시도들이 활발하게 … Read more