한국의 식문화 혁신: K-푸드의 미래를 엿보다!
한국의 식문화 혁신: K-푸드의 미래를 엿보다! 요즘 우리나라 식문화 얘기가 정말 뜨겁죠? K팝, K드라마에 이어 K푸드가 세계를 휩쓸고 있는데, 단순히 ‘맛있다’를 넘어선 진짜 혁신이 일어나고 있다는 느낌이에요. 얼마 전에 뉴스에서도 ‘한식의 세계화’ 관련해서 정부 지원, 셰프들의 노력, 그리고 젊은 세대의 창의적인 시도들이 어떻게 시너지를 내고 있는지 자세하게 다뤘었죠. 특히 ‘지속가능한 식문화’ 얘기가 인상적이었어요. 단순히 맛만 … Read more