cj푸드빌 디저트카페 더플레이스(theplace) 마케팅4p,swot,stp 전략기획서

본 자료는 신촌 Y대 경영대학 수업 기말과제로 제출하여 A+를 받았던 리포트입니다

한학기동안 6명의 조원들이 많은 브레인스토밍을통해 열과성의를다해 만들었습니다.

인터넷으로 검색한자료가 아니라 조원들과의 토론을통해 직접 작성한 자료입니다.
그래서 여기서 판매되는다른 레포트랑 중복되는내용이 전혀없는레포트입니다.

많은도움될겁니다^-^

Ⅱ. 캐주얼 다이닝 카페 The Place 광교점

Ⅲ. SWOT 분석

Ⅳ. 상권분석(종로 관철동)

Ⅴ. 마케팅 목표 수립

Ⅵ. 시장세분화와 표적시장

Ⅶ. 마케팅 믹스 & 실행 프로그램 수립

Ⅷ. 결론

시작: 2000년대 초.
기업형 외식업체들의 발 빠른 시장 추진(SPC, CJ푸드빌, GS리테일, 삼양사 등)
케이크, 와플 등 특정 디저트 메뉴 군으로 깊이를 추구한 개인 브랜드들이 속속 등장
특징: 식후 메뉴라는 시간적인 한정성을 갖고 있는 디저트가 카페 스타일의 매장과 결합하면서 잠재적으로는 기호메뉴의 성격으로 자리잡음.
‘간식 메뉴의 업그레이드 버전’ or ‘한 끼 식사보다 가벼운 선호 메뉴’ 로 인식

캐주얼 다이닝 카페란?
디저트 카페에서 한 단계