1. 성장과정 및 가치관

저는 어릴 적부터 할머니의 손맛이 담긴 음식을 먹으며 자랐습니다. 할머니는 늘 정성스럽게 음식을 만들었고, 그 음식에는 단순한 영양 섭취 이상의 가치가 담겨 있었습니다. 가족의 사랑과 정성, 그리고 삶의 이야기가 음식 하나하나에 녹아 있었죠. 그때의 기억은 제게 음식이 단순한 먹거리가 아니라 문화이며, 소통의 매개체라는 것을 일깨워 주었습니다. 저는 할머니를 돕는 일을 자주 했는데, 밭에서 직접 재료를 수확하고, 깨끗하게 손질하고, 할머니의 레시피를 배우며 음식 만드는 과정 하나하나에 집중했습니다. 단순히 레시피를 따라 하는 것이 아니라, 재료의 신선도와 계절감을 고려하고, 불 조절과 양념 배합을 통해 최고의 맛을 내기 위해 노력하는 할머니의 모습은 제게 큰 영감을 주었습니다. 이러한 경험은 단순히 요리 기술을 배우는 것을 넘어, 정성과 노력의 중요성, 그리고 완성도 높은 결과물을 만들기 위한 섬세함을 배우는